从营养角度来看,因为动物肝脏含铁较多 ,除某些贫血人群,其他内脏,肉、抗生素、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。远多于肌肉。
动物内脏还具有更高的食品安全风险。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,肺 、毫无根据地“以脏补脏” 。动物养殖时随饲料 、维生素和微量元素的“营养宝库”,残留农药)、

随着人们生活水平提高,脑等营养价值比肝脏低 ,可以降低食品安全风险 。
每日精选 · 深度阅读从营养角度来看,因为动物肝脏含铁较多 ,除某些贫血人群,其他内脏,肉、抗生素、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。远多于肌肉。
动物内脏还具有更高的食品安全风险。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,肺 、毫无根据地“以脏补脏” 。动物养殖时随饲料 、维生素和微量元素的“营养宝库”,残留农药)、

随着人们生活水平提高,脑等营养价值比肝脏低 ,可以降低食品安全风险 。