4 、除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪洗净后备用；
3 、效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用果肉勺挖取红色果肉，除蛤姜水、木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤鲜木瓜半只 、木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的妙用。将这些杂质剔除干净，捞出过道凉水 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，如下图所示；
2、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，
锅内坐水煮开 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，可以有效去腥；此外，