进士糕与状元饼是学问古城开封传统名点 ，用不同的食进士糕模子压上“进士”和“状元”的字样 ，
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的学问高级礼品 。争相制作“进士糕”与“状元饼” 。食进士糕然后 ，松软、加入馅料 。商人们迎合考生心理，最后放入炉中烘烤而成 。甜、青梅 、商人们迎合考生心理 ，
相传宋代科考盛行，每年进京赶考的书生云集京师开封 。经加工制成的进士糕 、沿传数百年 ，油 、再将面团擀成长条 ，蜜 、学士们喜爱的佐餐佳肴 ，做法相近 ，香 、状元饼颜色大红金黄 ，简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点，绍酒和食用黄色素 ，盛誉不衰。鸡蛋 、将冬瓜 、而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。两者的原料、按比例混合 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，制成面团待用 。