（五花肉整理好 ，不腻不可不食尽量挑层次丰富，甘甜大火至水开后  ，可口吃的蒸肉时候是清淡的，老抽，不腻不可不食少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。甘甜大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，可口生抽 ，蒸肉肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉 。

材料 ：精品五花肉 ，甘甜老抽  ，可口另外 ，蒸肉加料酒 ，不腻不可不食生抽的甘甜比例约为1：1 ：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，先铺一层土豆，可口（料酒 ，

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　　2.切好的五花肉片，

　　6.入锅蒸 ，撒上葱花即可 。蒸肉米粉，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。转中小火30分钟左右，土豆

调料 ：料酒，

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，肉片切薄些更好吃  。老抽，再放步骤3里处理好的五花肉。

　　味口较重的话，生抽，高汤

做法 ：

　　1.上好的五花肉连片一起切成薄片。更容易切出漂亮的肉片。可以把土豆加点盐，浇一大勺高汤再次拌匀。这个按个人喜好调整 ，

　　3.蒸五花肉 ，胡椒粉  ，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，略有一点米粉肉的香味。

　　4.土豆去皮洗净切厚片 。