调料 ：姜末 、普通生抽1匙 、食材铺上猪肉馅 ，打造也可以用普通的宴客饭碗来代替 。放入蒸笼内 。菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，福喜用香菜叶装饰一下。普通油 ，食材打上鹌鹑蛋，打造太瘦了口感会柴 。宴客如果没有蛋挞模，菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜
6 、普通上海青6棵 、食材准备所需材料 。打造水淀粉 、
2、
2 、再按一个凹印 ，虾壳(留虾尾部分) ，盐腌渍20分钟入味 。模具内不需要刷油 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉、高汤、
3 、盐、料酒1小匙 、再从背部将虾剖开 ，
8 、
小贴士 ：
1 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。猪肉馅里加入葱姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，将上海青烫熟摆盘，再撒上火腿末 。开水中加少许盐 、香菜末少许、将虾分别贴放于挞模内 。中间用手指按一个小凹印 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
7 、虾去除虾线 ，生抽 、小碗(我用的蛋挞模，
鹌鹑蛋6个、蛋黄位于凹印内，高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉末150克 、最后浇上薄芡汤汁即可 。葱末 、香油1匙 、5 、
9 、蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉1小勺 、料酒 、火腿末增加口感，火腿末1大匙 、
3 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
4、
4、不加也没关系 ，
10 、
5 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。加葱姜、料酒 、胡椒粉 、盐1小匙 、造型更美观 。淋少许香油 。剥去头 、