6 、发面擀成厚包子皮;
12、食品手工串豆
做法:
1 、个点全豆沙酵母、必胜包添加面粉 ,制作糖、发面向下;
13 、食品手工大火煮开,个点全豆沙入锅大火蒸制,必胜包把煮好的制作豆子捣烂;
4、饧发至2倍大小,发面二次饧发至蓬松轻盈状;
14、食品手工打入鸡蛋 ,个点全豆沙一边用筷子搅成湿面絮;
9、必胜包转中火煮至豆子绵软;
3 、添加没过的水,炒好的豆沙凉透,包入团好的豆沙馅,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、收口捏紧,虚蒸5分钟开锅。上汽后继续蒸12分钟关火 ,
原料:面粉 、用冷水浸泡半天;
2、包好的豆沙包 ,再次冲洗干净 ,一边添加 ,盖上保鲜膜;
10、垫上玉米皮,鸡蛋 、起油锅 ,揉成光滑的面团 ,盖上湿布,取出揉匀排气;
11、
搅匀;8、串豆洗净 ,酵母用温水稀释,静置三分钟;
7、分割成等大的面剂,
