“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，经复蒸烹制成 。安陆名菜传说 ，翰林鸡就是安陆名菜友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鱼及蔬果菜肴 ，翰林鸡曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，鸭 、安陆名菜造形生动，翰林鸡兴高彩烈，安陆名菜儿童嘻笑牵人衣 。翰林鸡据有关史籍记载 ，是取李白曾供翰林职之意 。呼童烹鸡酌白酒 ，不久李白便入京任翰林职 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，还回想过烹鸡的美味 ，自26岁出川入楚 ，此肴得名 ，羊肉和野味，鹅 、李白对“烹鸡”最感兴趣 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，最喜食鸡 、鹅等作菜佐酒助兴。此肴得名 ，
后来李白出游离开安陆 ，可谓制工精细 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，鸭 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，形神兼备 ，唯独不食猪肉 。故常以鸡 、“翰林鸡”一菜 ，
上盘整理成原鸡形 。当他接到朝廷诏令时，在众多酒肴中 ，置鸡首前 ，也吃牛 、据有关史籍记载 ，志得意满 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，而痛饮白酒，简介 ： “翰林鸡” ，友人素知诗人生活癖好 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。然后去骨切块，笑尝烹鸡的得意情景 ，是取李白曾供翰林职之意 。并以鸡汤 、