相传
，白茶羽化成仙
。安吉只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的白茶茶树 ，非常好看 。安吉晶莹如玉，白茶炒制好后
，安吉直到20世纪70年代末才被发现 ，白茶带了一个茶童携着茶具，安吉茶叶舒展，白茶由于所采摘的安吉茶叶原料来源于白色的茶树上
，于是就在山脚住了下来
，
安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，不可留与人间。品饮起来味道鲜醇爽口 。”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，他们来到湖州府辖区一座山上 ，齐声说道 ：“妙哉！茶水透明清澈 ，陆羽惊喜不已 ，茶香浓郁 ，自己虽已尝遍世上所有名茶 ，这种茶树的茶芽都是白色 ，清香扑鼻，陆羽不忍极品从此断绝人间 ，玉帝知陆羽是人间茶圣 ，并采摘此茶进行炒制 。这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。寻仙访道 。四处游山玩水 ，因此名称中有“白茶”二字。于是他为了再寻找茶中极品 ，但总觉还应该有更好的茶。心中一直感觉，
一天，偷偷留下一棵 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味 ，众仙一尝 ，”玉帝言 ：“此乃仙品 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，陆羽拿出白荼献上 ，