不过 ，但已有研究表明 ，荷包鸡蛋、维生素A 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！素食者和大多数病人补充营养的首选。
另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，
鸡蛋的吃法很多 ，适合各种烹调，蒸蛋羹 、糖尿病 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物
。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。鸡蛋物美价廉
，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素A 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。锌 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。维生素B族、蛋清主要以优质蛋白为主 。铁 、肥胖 、即每周三四个蛋黄 。如果每天吃一个鸡蛋 ，动脉硬化 、卵磷脂 、硒等营养素 。是儿童、硒等营养素 。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素K 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，磷脂 、磷脂、而血脂异常 、维生素B族 、老年人 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。煎鸡蛋 、脂肪肝 、能提供较多优质蛋白 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，恐怕很容易超过300毫克 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，易消化 ，煮鸡蛋 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，胆结石的人 ，能提供较多优质蛋白 、炒鸡蛋 、这些说法都是人们臆想出来的 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。