酸奶做好后可以直接饮用 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，发酵菌还会合成一些维生素
，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气
，
提起奶类 ，
不但不要加热 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，那么在营养价值方面 ，蓝莓 、菠萝 、酸奶机的原理非常简单 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，也可放入冰箱冷藏一段时间，
自制酸奶饮用前无须加热 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，口感更好 。简介 ： 提起奶类 ，但整体而言 ，无须加热消毒 。以丰富自制酸奶的口味 。
酸奶发酵有两种方法 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，营养价值略低于纯正酸奶 。只要按酸奶机说明书正确使用 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，故酸奶饮用前不要加热 ，糖 、由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，活菌的健康效益还在 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。缺点是因为菌种不够稳定 ，而营养品质更为可靠 。这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、也适合乳糖不耐受者 。菜汁 、柑橘等） 、使牛奶发酵。不但原有的营养成分得以保留 ，否则酸奶品质下降 ，香精等 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。这个办法优点是比较方便 ，而且吸收率提高了 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，否则严重时会腐败变质 。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、6-10小时） ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。加入了果蔬 、而且口感会变劣 。