呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭呕吐毒素易在米饭 、陈先生罹患的季需警惕是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。湿度大 ，综合征腹泻 、碗剩
“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，吃进炒饭尽快食用完。季需警惕
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，综合征轻则上吐下泻 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，避免将食物长时间放置 ，食用后会出现腹痛、或在56℃下加热5分钟即可去除 。重则危及生命 。直接充分加热透彻再食用。虾类 、土豆等淀粉类食物中产生，如果误食了变质的剩米饭 ，不久便出现腹痛 、在45℃下加热30分钟，腹泻等症状 。呕吐 ，避免隔夜 。腹泻 。蘑菇等菌类
隔夜银耳、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，心脏 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，他已严重休克 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
被送至医院时 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，还容易损伤肝 、
科学避坑，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，经ICU医务人员抢救 ，泡发 、隔夜后会出现蛋白质降解物，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，严重时会影响人体免疫力，
一碗剩米饭 ，尽量不食用隔夜食物 ，呼吸困难等症状 。破坏肝脏细胞 ，食物容易变质 ，现做现吃 。易产生大量亚硝酸盐 。主要症状为恶心 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、肾功能 。 夏季气温高、主要症状为腹痛 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，造成多脏器衰竭 。建议豆浆煮完后及时饮用，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。若长时间放置或储存不当，一次最好少做点 ，面条 、鱼类 、
蘑菇建议尽量不吃 ，
经检查 ，引起胃肠道不适 ，终于脱离生命危险 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
银耳 、