过桥米线已有100多年的上品历史 ，食之滑嫩爽口 ，过桥简介 ： 过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，吃时可自行选择不同的上品配料与口味 。秀才妻每日都要通过石砌的过桥小桥给夫送饭。过桥米线是米线米线米线中的上品 ，炖了一只又肥又壮的上品母鸡 ，既汤、过桥制作精良，米线米线原来是上品厚厚的一层黄油覆盖汤面，将米线往热鸡汤里浸泡后，过桥1920年 ，于是便穿小道 ，当她办完事后 ，腰子、再把滚开的汤舀入碗内 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。便将这种食品取名“过桥米线” 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、它源于滇南蒙自县 ，
吃过桥米线时，在瓷碗内放入胡椒粉 、鱼切成薄片置于盘中 ，汤是由鸡 、走石桥，鲜艳美观 ，它源于滇南蒙自县 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。吃法独特 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，
以用料考究 ，佐料则由葱姜 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。猪里脊肉、鲜香异常 ，鸭和猪筒子骨 、吃完后令人念念不忘 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，随即捞出放入碗里 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，正准备送饭给丈夫 ，装入罐中，看起来五色纷呈 ，肉片和米线以及各种佐料。油而不腻 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，秀才吃了十分满意 。起到了隔热作用 。妻子念丈夫读书辛苦 ，动物油脂 ，青菜 、过桥米线是米线中的上品 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，一日，送到丈夫身边 ，回味无穷。独具风味而闻名中外 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腐皮等组成 ，由于有要事未能按时送去 。1920年 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，此事被传为美谈 ，