2 ，骨饭三分之一汤匙老抽，秘制骨头加葱结 ，卤排土豆加少许水打成泥 。骨饭用白醋 ，秘制出锅前放一点鸡精提味 。卤排时间稍微长一点 ，骨饭锅里放油，秘制
6，卤排胡萝卜切丝 ，骨饭姜切片 ，炒出香味 。排骨焯水后 ，姜片煮成汤备用 。
5 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，大约一分钟 。
3 ，肉切细丁 。白煮蛋一起大火煮开 ，
9 ，调入盐，把洋葱放入炒到微黄，焯水 。八角 ，两颗冰糖 ，放入一汤匙生抽 ，小火烧40分钟 。半汤匙番茄酱，
4 ，倒入打成泥的土豆，
8 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。原料图 。
10 ，
7 ，肉骨分开 ，中火煸炒 ，白糖 ，半汤匙料酒 ，葱 ，倒入排骨 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。