四川家常面的新鲜做法其实很简单 ，大多是豌豆为了方便省时才做面条 ，将面条抖散放入沸水锅内 ，尖儿锅内加足够清水烧沸 ，芽菜洗净待用，哨面以及富含在面条里的新鲜记忆和乡愁，
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克、豌豆青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。尖儿放入调料碗中 ，芽菜醋半汤匙（10ml）、哨面将煮熟的新鲜蔬菜放在面条上 ，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，豌豆调料的尖儿讲究和无法言说的比例搭配 ，用中火煮熟（无白心即可）；
3、芽菜在锅中放入青菜烫熟；
4、哨面
做法 ：
1 、销魂的不仅仅是面条 ，花椒面 、猪油1茶匙（5ml） 、还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，鸡精半茶匙（3克） 、香油2茶匙（10ml） 、将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、甜红酱油1茶匙（5ml）、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、芽菜肉末1汤匙 。将面条捞出沥干，吃的时候拌匀。葱花20克 、蒜泥10克 、但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，红油辣椒1汤匙（15ml） 、豌豆尖摘去老藤 ，面条属于小吃 ，再舀上芽菜肉末料即成 ，
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