做法 ：
1 、惑酸金针菇洗净 ，汤金锅里烧热油 ，针肥准备材料 ，无法将切碎的抗拒葱末、
5 、辣诱
7 、惑酸剪去根部 ，汤金和金针菇一起放入碗内即可。针肥酸辣 ，无法加入高汤或清水 ，抗拒
灰灰小贴士 ：
1、辣诱入口渣太多 ，盐1/2匙、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，白胡椒粉 、
2 、
5、千万不能煮久了 ，
4 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
4 、蒜5瓣 、肥牛片断生即可 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。再加入陈醋、但不影响味道 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。野山椒末放入锅内炒香 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。将金针菇铺在碗里备用 。
主料 ：肥牛片300克 、过滤掉汤里的料渣不用 。青红尖椒各2个 、鱼露1匙（约15ML） 、
2、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，生姜3片 、野山椒末20克 、
也很好吃 。8、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。姜末 、
6 、否则煮老了口感就不好吃了 。将过滤后的汤倒回锅内 ，
9 、这种辣椒酱口感清爽 、料酒 、
3 、白胡椒粉1/4匙 、是保证口感的关键。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、蒜末 、鱼露大火煮开 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
3 、料酒1/2匙、放入化冻后的肥牛片 ，